Farmacista per sostituzione

Proprio oggi mi è capitata la prescrizione, su ricetta bianca, di un Danaos, da parte di un noto ortopedico della zona.

Apparte la non assoluta scientificità della prescrizione (se stiamo a sentire quello che ci propina la pubblicità in maniera martellante ogni santo giorno... siamo belli che fottuti) quello che colpisce è il voler negare, sempre e comunque, il ruolo fondamentale della dieta.

Quello di cui sono affetti la maggior parte dei medici è la prescrivite acuta, comunque e dovunque devono poter scrivere qualche nome commerciale su carta, magari esotico, che il paziente non conosce e che susciterà sicuramente in lui ammirazione, intrisa però di profonda ignoranza.

Scrivere o consigliare, invece, "solamente" dei cibi a ricco contenuto di calcio, non "fa figo" e il paziente, tornato a casa, parlando con la moglie, le dirà "Non mi ha detto niente, solo di mangiare 2 o 3 cose. Bisognerà andare da un altro medico che mi prescriva qualcosa"

C'è da aggiungere che sulla effettiva disponibilità di calcio assunto tramite latticini ci sono ampissime riserve (l'alta acidificazione apportata dai latticini non rende disponibile il calcio contenuto nel latte e addirittura, per compensarla, sequestra il calcio endogeno).

Abbiamo una miriade di alimenti che contengono ottime quantità di calcio.... perchè allora consigliare prodotti industriali, preparati magari mesi fa, pastorizzati e inscatolati chissà dove e al cui interno sono stati aggiunti additivi atti ad insaporirlo, conservalro, colorarlo nei colori più fantasiosi?
L'elenco dei cibi ricchi di calcio è vasto, vi consiglio di selezionare quelli che riuscite a reperire da agricoltura biologica! A voi la scelta! Buon Appetito!

Fabbisogno di calcio

Lattanti (6 mesi - 1 anno): 600 mg
Bambini 1-6 anni: 800 mg
Bambini 7-10 anni: 1000 mg

Ragazzi 11-17 anni, oppure in gestazione o allattamento: 1200 mg
Adulti 18-29 anni: 1000 mg

Uomini 30-59 anni: 800 mg
Uomini oltre i 60 anni: 1000 mg

Femmine 30-49 anni: 800 mg
Femmine oltre i 50 anni: 1200-1500mg

Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN). Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, ©INRAN 2000, EDRA.

Tabella 1: contenuto di calcio dei cibi

Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN). Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, ©INRAN 2000, EDRA.
*valore riportato dal produttore
** http://www.ag.uiuc.edu/~food-lab/nat/mainnat.html