Farmacista per sostituzione

Sono pubblicate sulla «Gazzetta Ufficiale» n. 37 del 15 febbraio 2011 le «linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera e assistenziale» che la conferenza Stato-Regioni ha approvato il 16 dicembre 2011. In ospedale si mangia male e la malnutrizione dei pazienti - che in Italia riguarda il 31% dei degenti - rallenta la risposta alle cure, con un pesante aggravio dei costi sanitari. Cibo scadente, che troppo spesso viene rifiutato dagli stessi malati, personale impreparato, mancanza di screening nutrizionali, danno il quadro di una ristorazione in corsia tutta da rivedere.

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